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Description
Le Katmer est une pâtisserie traditionnelle turque originaire de Gaziantep. Préparé à partir d’une pâte très fine et feuilletée, il est garni de pistaches concassées et en poudre. Cuit jusqu’à devenir doré et croustillant, le katmer offre un contraste entre le croustillant du feuilletage et le fondant de la garniture. Son goût délicatement beurré et la richesse de la pistache en font un dessert emblématique de la gastronomie turque.
Ingrédients
Farine de blé, eau, sucre, lait de vache pasteurisé, pistaches, semoule, huile végétale (palme et coton), beurre.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriments | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 322 kcal / 1 349 kJ |
| Matières grasses | 13,3 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Glucides | 45,4 g |
| dont sucres | 7,9 g |
| Fibres alimentaires | 2,1 g |
| Protéines | 6,4 g |
| Sel | 0,4 g |
Conservation
Au congélateur à au moins -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Contact exploitant
Hünkar
2B rue Denis Papin - 67400 Illkirch-Graffensatden / FRANCE