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L'inspiration derrière labouteille de Champagne Tsarine est née en 1996, lors d’un dîner au restaurant «LeChardonnay» à Reims.
Philippe Baijot, captivé par les volutes d’une ancienne carafe à décanter, dessine le croquis du flacon qui vient bousculer les codes, avec ses formes singulières totalement inhabituelles en Champagne.
Ce flacon incarnera l'élégance moderne et intemporelle recherchée pour ses vins et marque le début d’une des plus belles épopées champenoises contemporaines.
OEil : Robe dorée avec de fines bulles.
Ne z: Finesse et fraîcheur avec des notes d’aubépine, depêches au sirop, d’abricot et de nectarine.
Bouche : Soyeuse et tonique avec des arômes d’agrumes (pamplemousse, clémentine) et de pêche blanche. Une finale saline marquée par de belles notes citronnées.
Suggestions d’accompagnement : À l’apéritif ,avec des tapas de jambon sec ou des rillettes de saumon.
30-40% Chardonnay - 30-40% Pinot Noir - 30-40% Meunier