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La farine de riz gluant grillé VN, également connue sous le nom deBột Nếp ChínouFarine de Bánh Dẻo, est une farine de riz gluant cuit traditionnellement vietnamienne, fabriquée à partir de riz gluant grillé finement moulue. C'est un ingrédient clé pour la préparation deBánh Dẻo (gâteaux de lune vietnamiens à la peau de neige)et autres desserts asiatiques traditionnels.
Contrairement à la farine de riz gluant classique, cette farine grillée a déjà subi un traitement thermique, ce qui lui confère un délicat arôme grillé et permet de l'utiliser directement dans les recettes sans cuisson supplémentaire.Il crée une texture lisse, douce et légèrement moelleuse, parfaite pour les confiseries vietnamiennes traditionnelles.
Farine de riz gluant grillé 100 %
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1516 kJ / 362 kcal |
| Matières grasses | 1,6 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 78,8 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 8,2 g |
| Sel | 0,01 g |
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Bien refermer après ouverture.
| Article | Détails |
|---|---|
| Marque | VN |
| Type de produit | Farine de riz gluant grillée |
| Nom vietnamien | Bột Nếp Chín / Bột Bánh Dẻo |
| Poids net | 500 g |
| Origine | Vietnam |
| Emballage | Sachet |
| Catégorie | Farine & ingrédients de pâtisserie |